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Cupcakes

Cupcakes passen zu jedem Anlass: Geburtstag, Hochzeit oder Einstandsfeier.  Alle lieben diese kleinen Leckerein.  Dekoriert mit einem schönen Cupcakeförmchen und/oder Topper sorgen Cupcakes immer für einen Wow-Effekt. 

Am besten schmecken Cupcakes mit einer Marmeladen-Füllung oder mit Schokoladenstückchen und garniert mit ein wenig Buttercreme.

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Cupcakes passen zu jedem Anlass: Geburtstag, Hochzeit oder Einstandsfeier.  Alle lieben diese kleinen Leckerein.  Dekoriert mit einem schönen Cupcakeförmchen und/oder Topper sorgen Cupcakes immer für einen Wow-Effekt. 

Am besten schmecken Cupcakes mit einer Marmeladen-Füllung oder mit Schokoladenstückchen und garniert mit ein wenig Buttercreme.

Unser Lieblings-Trend für Cupcakes sind die Pipetten.  Gefüllt mit ein wenig Likör, schmecken die Cupcakes einfach besser.  

Für besondere Anlässe führen wir auch Cupcake-Ständer. Hier könnt ihr alles kaufen was ihr für eure cupcakes benötigt.

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Warum sind Cupcake und Muffins so beliebt?

cupcakes chocolate- Cupcakes sind für den individuellen Verzehr vorportioniert; muss man sie nicht mit anderen teilen.

- Mit einem hübschen Cupcake Liner oder Wrapper sind Cupcakes eine fantastische Alternative zu einer Hochzeitstorte.

- Im Vergleich zu großen Kuchen nehmen Cupcakes weniger Zeit zum Backen in Anspruch.

- Mit kleinen Anpassungen des Kuchenteigs können viele Varianten von Cupcakes hergestellt werden.

- Mit Buttercreme oder Frischkäse Frosting bekommen Cupcakes ein einzigartiges Aussehen und werden noch leckerer.

- Cupcakes können mit Fondant, Blütenpaste und Marzipan ganz leicht individuell dekoriert werden.

Warum WIR Cupcakes lieben

Wir lieben traditionelle Kuchen und Torten, wie ein leckeren deutscher Bienenstich. Diese Rezepte können auch leicht als Cupcakes hergestellt werden. Somit sind sie einfacher zum verpacken, servieren und eignen sich in einer schönen Schachtel als tolles Präsent

Tipps für die Herstellung von Cupakes

- Cupcake Backformen gibt es in verschiedenen Formen und Größen. Einige Formen sind tiefer als andere. Achte auf die unterschiedlichen Größen. In unserem Online Shop findest du eine Auswahl von Muffin-Backformen.
wedding cupcakes
- Ein Eislöffel ist ein tolles Hilfsmittel um sehr gleichmässige Cupcakes herzustellen. Mit diesem kannst du den Teig genau portionieren. Alternativ ist ein 1/4 Cup (Tasse) Maß die richtige Menge an Teig für eine "Standard“ Backform.

- Fülle die einzelnen Cupcakeformen zu 2/3 mit Teig aus. Hierdurch vermeidest du, dass der Teig über den Rand steigt.

- Cupcakes brauchen je nach Grösse zwischen 15 und 20 Minuten zum Backen. In den letzten 5 Minuten, sollte man auf die Cupcakes im Ofen acht geben. Hierdurch vermeidest du, dass die Cupcakes zu viel Hitze abbekommen und anbrennen.

- Der Teig sollte nicht zu lange vermischt werden nachdem das Mehl hinzugefügt wurde. Wird zu lange gemischt werden die Cupcakes hart und trocken.

- Bedecke den Boden der Cupcake Backform mit einer dünnen Lage Reis. Hierdurch wird die Hitze am Boden reduziert und der Cupcake bzw. Cupcake-Liner werden nicht braun.

Warum werden Cupcakeförmchen verwendet?

Wenn du eine Non-Stick Cupcake Pfanne hast, kannst du generell Cupcakes ohne Förmchen backen. Allerdings gibt Vorteile zur Verwendung von Muffinförmchen, die man bedenken sollte.

- Hygiene - Werden diverse Arten von Cupcakes zugleich angeboten, wedern diese häufig von den Gästen durchforstet. Liner dienen als Schutzhülle. Die Finger berühren nur das Papier, nicht das Nahrungsmittel. Gleiches gilt, wenn du die Cupcakes ohne Platte oder Etagere auf dem Tisch drapieren willst. Die Cupcakes sind so geschützt.

- Einfache Reinigung - Es ist viel einfacher die Backform zu reinigen, wenn Muffinliner verwendet werden.

- Feuchtigkeit - Hast du schon mal bemerkt, dass "Muffin Tops" härter sind als der untere Teil des Muffins der in einem Liner eingepackt ist? Cupcake Liner helfen die Feuchtigkeit im Kuchen zu halten.

- Cupcakeförmchen absorbieren etwas von der Hitze und sorgen dafür, dass die Hitze des Ofens relativ gleichmäßig verteilt ist.

Was sind die verschiedenen Größen von Cupcakeförmchen / Muffinförmchen?

Cupcakeförmchen werden in einer Vielzahl von Größen angeboten. Der Grunddurchmesser der Liner ist, was du beachten solltest.


Boden Durchmesser
Mini Standard Jumbo
Größe in inches: 1.0" - 1.5" 2.0" 2.25" +
Größe in mm: 25 mm - 32 mm 50 mm 57 mm +
Backzeit: 8 - 10 min 15 - 20 min 20 - 22 min
Kuchenteig benötigt: 1 Teelöffel 1/4 Tasse 2/3 Tasse


Cupcakeförmchen kommen in unterschiedlichen Höhen - 32 mm (1.25 inches) ist die meist verwendeteste.

 
Höhe
Größe in inches: 1" 1.25" 2" 2.25"
Größe in mm: 25 mm 32 mm 50 mm 57 mm

Welche Materialien, Formen und Designs von Cupcakeförmchen gibt es?

Muffinförmchen gibt es in vielen Formen, Größen und Materialien.



Tulpen förmige Liner - Diese größeren Liner geben deinen Cupcakes eine noch dekorativere Note. Diese kannst du auch selbst aus Backpapier herstellen. 

Papierliner mit Folie - Die Folie verleiht den Cupcakes einen besonderen Glanz. Meist sind diese Linder auch etwas fester bzw stabiler. Daher eignen sich diese besonders für Teig, der schwerer ist. Gerade in der Weihnachtszeit werden Cupcake Liner mit Goldfolie besonders gerne verwendet. 

Glossine Liner - das ist ein spezielles Papier, das undurchlässig für Fett ist. Das Kuchenfett schlägt also nicht so stark durch das Papier durch wie es bei normalen Papierförmchen der Fall ist. Hierdurch bleibt das Design des Liners unverändert. 

Papierliner (farbig oder weiß) - das am meisten verwendete Material für Cupcakeförmchen ist Papier. Diese gibt es in vielen Designs und Farben. 

Wrapper - Wrapper unterscheiden sich wesentlich von anderen Liner. Diese sind nicht dazu gedacht, in den Ofen gestellt zu werden. Diese haben ausschließlich einen dekorativen Zweck. Sehr oft werden filigrane Cupcake Wrapper (Spitzen Cupcake Wrapper) für festliche Anlässe wie z. B. Hochzeiten verwendet. 

Silikon-Liner - manchmal sind diese Liner vorgeformt, wie in Form von Herzen. Dieses gibt dem Cupcake ein niedliches 3-dimensionales Design.
Silikon-Liner reduzieren direkte Hitze an den Cupcakes und helfen den Teig gleichmässig zu backen. Ein weiterer Vorteil ist, dass sie in die Spülmaschine gereinigt und wieder verwendet werden können.


Wir hoffen, dass diese Informationen dir hilft, die richtigen Cupcakeförmchen bei uns zu finden.